皆さまこんにちは。
毎日本当に暑いですね…。
こうも暑い日が続くと、もう冬なんて来ないのではないかという気がしてきますが、近頃は夕方になると、夏の終わりの蝉が鳴いていたりします。
その蝉の声を聞いて、季節は着実に進んでいるのだなと少しほっとするここ最近です。
さて、今回は我が家の夏の定番副菜、さっぱり美味しい「千切り薬味サラダ」を紹介します。
その名のとおり、すべての材料を千切りするだけのサラダです。
時間のあるときに材料を切っておけば、食事前にポン酢と七味をかけるだけであっという間に完成します。
一口食べると口の中がさっぱりリセットされるので、揚げ物やお肉料理のお供にぜひお試しください。
＜材料＞（2人分）
・白ネギ 1/2本
・きゅうり 1本
・みょうが 1個
・大葉 5枚
・ポン酢 適量
・七味唐辛子 少々
＜作り方＞
①白ネギ、きゅうり、みょうが、大葉を千切りにしておく。（きゅうりは斜め薄切りでもOK）
②①を器に入れ、ポン酢を回し掛け、七味を振って全体を混ぜ合わせたら完成。
書き起こすとなんと単純なレシピでしょう（笑）
我が家はこのように「切って和えるだけ」や、調味料少なめのレシピがかなり多いです。
恥ずかしながら、結婚するまでまともに料理を作ってこなかった私。
毎日のことですし、自炊を細く長く続けるためにも、簡単で美味しく作ることができればそれが一番と思っています。
皆さまの簡単レシピもぜひ教えてください。
それでは、また。
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